肽是蛋白質(zhì)與氨基酸的連接中必不可缺少的物質(zhì)，肽在人體的作用和功效有很多，是人體必不可缺少的組織成分。
肽對(duì)人體有哪些作用？
肽對(duì)人體的作用，可粗略概括為八個(gè)字，即：激活、修復(fù)、抑制、促進(jìn)。
激活——激活細(xì)胞活性，有效清除對(duì)人體有害的自由基；
修復(fù)——修復(fù)人體變性細(xì)胞，改善細(xì)胞新陳代謝；
抑制——抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)人體免疫能力；
促進(jìn)——促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。
肽對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)、免疫都具有一定的調(diào)節(jié)功能，具有增加人體的免疫屏障、人體細(xì)胞免疫和體液免疫的功效。 另外，肽還可以
調(diào)節(jié)人體內(nèi)膽固醇代謝，如果人體出現(xiàn)膽固醇缺乏或者肽缺乏的情況，就會(huì)出現(xiàn)膽固醇在體內(nèi)代謝障礙的情況。
肽還能夠調(diào)節(jié)人體的激素分泌和內(nèi)分泌的分泌狀態(tài)。如果體內(nèi)缺少肽，就會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失衡和內(nèi)分泌失調(diào)。
大豆肽是指大豆蛋白質(zhì)經(jīng)大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個(gè)氨基酸組成的寡肽為主，能快速補(bǔ)充人體氮源，恢復(fù)體力，解除疲勞。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無(wú)機(jī)鹽等成分，相對(duì)分子質(zhì)量在1000以下。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。具有低抗原性、抑制膽固醇、促進(jìn)脂質(zhì)代謝及發(fā)酵等功能。